کرن بری چیست

15 دستور العمل کرن بری که فراتر از سس هستند



پاییز طعم های عطر و طعم و مزه ای را با خود به ارمغان می آورد: سیب های تازه از باغ ، کدو تنبل و کدو تنبل ، و البته ، طرف ژلاتینی مورد علاقه همه - یعنی کرن بری. با این دستور العمل های خوشمزه که زغال اخته را در هر دو ارائه شیرین و زرق و برق قرار می دهد ، بیرون از استوانه بیاندیشید. شما هرگز به همان روش سس جیگلی نگاه نمی کنید.
نحوه انتخاب زغال اخته و تازه نگه داشتن آنها

    01 از 15
    پای سیب زغال اخته
    پای سیب کرانبری آسان

    The Spruce / Diana Rattray

    با دو عنصر ستاره فصلی در یک پای سیب زغال اخته شیرین تارت ازدواج کنید. در زیر پوسته پوسته پوسته شده قرار دارد ، این پرکننده از سس زغال اخته کنسرو شده و پر کردن پای برای یک دسر دلپذیر برای جمعیت استفاده می کند که به همان اندازه که مزه دار است به نظر می رسد. حتی نانوایان تازه کار می توانند این مورد را بکشند ، به خصوص اگر شما تصمیم به استفاده از پوسته های آماده پای دارید.
    02 از 15
    کباب کوکتل زغال اخته
    کباب کوکتل زغال اخته

    The Spruce / Diana Rattray

    این کباب های شیرین و لکه دار از سس زغال اخته ژله ای با سس فلفل قرمز ، شکر قهوه ای و آب لیمو برای لعاب خوب انگشت لیسین استفاده می کنند که گوشت گاو فروتنانه را به ستاره میز اشتها تبدیل می کند. این دستور العمل شامل دستورالعمل هایی برای درست کردن کباب های مخصوص خود است ، اما می توانید از کباب های یخ زده نیز استفاده کنید و سس را برای آماده سازی سریعتر تهیه کنید.
    03 از 15
    سس کرانبر کابنت
    سس کرانبر کابنت

    ری کاچاتوریان / گتی ایماژ

    در این دستور العمل خانگی از مواد غیر معمول خودداری نکنید. شراب Cabernet عمق دوست داشتنی می بخشد ، در حالی که نمک و کائن هر دو طعم ها را به شکلی بالا می برند. این خانه باعث می شود خانه شما شگفت انگیز باشد زیرا از روی اجاق گاز می سوزد و می تواند برای تغذیه کل خدمه مقیاس کند.
    04 از 15
    میله های Crunch Cranberry
    میله تمشک تمشک

    جونل ویور / گتی ایماژ

    این کوکی های نوار قالبی علاوه بر اینکه دسر شما در زمان تعطیلات یا به عنوان بخشی از فروش پخت در هر زمان از سال پخش می شود ، علاوه بر این ، دلپذیر می کنند. در این غذاهای خوشمزه از سس زغال اخته خانگی خانگی مانده استفاده کنید یا یک عدد مربای سس توت یا ژله ای را به طور خاص برای این موارد انتخاب کنید. آنها را محکم پوشانده و برای حفظ آن خراب نگه دارید.
    05 از 15
    کلوچه زغال اخته نارنجی
    کلوچه زغال اخته نارنجی

    صنوبر / لی مارونی

    روزهای تعطیل را درست با این کلوچه های نارنجی تمشک آسان و خوشمزه شروع کنید. پخت کلوچه های خود را از ابتدا به شما امکان می دهد مواد را بهتر از یک مخلوط جعبه دار کنترل کنید و جمع کردن آنها به راحتی انجام می شود. وسایل اضافی درست کنید و بعداً آنها را فریز کنید - فقط آنها را در مایکروویو یا اجاق گاز بریزید تا گرم شود. این غذاها در صبح کریسمس یا با یک فنجان قهوه یا چای در هر زمان از سال بسیار عالی است.
    06 از 15
    برنج سیب زمینی سیب زمینی
    سیب زمینی خوک

    ایوان دونوونوردن / گتی ایماژ

    اضافه کردن یک سیب سبز دانه دار و برخی از زغال اخته های تازه به خرده گوشت خوک پخته شیرینی طبیعی گوشت را به ارمغان می آورد. برای خرد کردن اضافی ، مقداری گردو خرد شده یا پیک خرد شده به آن اضافه کنید یا از گلابی ، نارنج یا شهد به جای سیب برای طعم کمی متفاوت استفاده کنید.
    07 از 15
    گوشت گوشت بوقلمون با کرنبری فلفل قرمز
    گوشت گاو بوقلمون با دستور العمل سس فلفل قرمز

    صنوبر / جولیا هارتبک

    این پیچ و تاب و منحصر به فرد سبک تر بر روی میز گوشتی استاندارد باعث می شود که تمام خانواده در حال میز باشند. یک لعاب فلفل قرمز و زغال اخته یک عنصر خوشبو و شیرین را به گوشت اضافه می کند که به لطف اضافه کردن گوشت خوک در آن لطف می ماند. اگر ترجیح می دهید از ران بوقلمون زمینی به جای گوشت خوک استفاده کنید. همراه با سیب زمینی پوره شده و یک سبزی سبز برای یک وعده غذایی مناسب و مناسب سرو کنید.
    08 از 15
    ترکیه ، Cranberry ، و Brie Sandwich
    دستور العمل ساندویچ کرنبری ترکیه

    صنوبر

    بوقلمون و سس کرن بری مانند کره بادام زمینی و ژله و فقط در زمان شکرگذاری نمی گذرد. خامه بری به زیبایی با کرنبرای شیرین و مایل به تناقض است ، همه برای نان ساندویچ خوشمزه که مانند تعطیلات است ، مقداری نان پوسته پوسته را کنار می گذاریم. هر آنچه در دسترس دارید ، آن را با سس زغال اخته خانگی خانگی یا نوع کنسرو امتحان کنید.
    09 از 15
    جو وگان ، برنج وحشی و زغال اخته پلواف
    جو وگان ، برنج وحشی و زغال اخته Pilaf

    Dorling Kindersley / گتی ایماژ

    در این سالاد کامل غلات از جو دلچسب ، برنج وحشی و زغال اخته که با آب پرتقال و روغن زیتون چاشنی شده اند برای طعم کمی شیرین استفاده می کنند. کمی فتا خرد شده (یا جایگزین فتا اگر می خواهید آن را وگان نگه دارید) به آن ضربه شور می دهد و گردوها را به آن خرد می کنند. همه چیز برای یک غذای جانبی مغذی برای یک وعده غذایی تعطیل یا به عنوان یک ناهار سبک در هر زمان جمع می شود.
    10 از 15
    نیش زغال اخته Brie
    نیش زغال اخته Brie

    صنوبر / ایلین لم

    برای تهیه غذاهای خامه ای ، ترش و شیرین که حتی افراد غیر آشپزی نیز قادر به ایجاد آن هستند ، این غذاهای شیرینی پف آسان و ظریف را سرو کنید. ورق های شیرینی پفی فروشگاهی که بر روی آنها پیچیده شده است ، پیچیدگی را کاهش می دهد ، بنابراین می توانید آنها را برای یک گردهمایی عاری از استرس سریع جمع کنید. پس از اینکه تکنیک اصلی را فرا گرفتید ، آن را با استفاده از پنیرها و پر کردن های مختلف مخلوط کنید.
    11 از 15
    پودینگ نان نارنج زغال اخته
    جرثقیل

نحوه حفظ کرن بری



کرن بری فقط چند فصل در تعطیلات زمستانی است ، اما دلیلی برای لذت بردن از آنها در طول سال وجود ندارد. علاوه بر سس ها و شربت های زغال اخته ، آنها در کلوچه ها ، پنکیک ها ، خشک شده برای میان وعده یا پوره شدن در سس سالاد فوق العاده هستند. در اینجا روش های مورد علاقه من برای حفظ زغال اخته وجود دارد.

    01 از 06
    سس آلبالو سبوس دار را با سیب و پرتقال مخلوط کنید
    یک کاسه زغال اخته

    صنوبر / لدا مریدیت

    این سس کرن بری مورد علاقه من است ، کسی که دهه ها در شام های تعطیل خدمت کرده ایم. نسبت به بیشتر دستور العمل های سس زغال اخته قند کمتری دارد ، بنابراین ترشح طبیعی زغال اخته از بین می رود. یک لمس سبک از سیب ، پرتقال و ادویه ها باعث افزایش عمق طعم می شود. صبر نکنید تا در حال خدمت به بوقلمون باشید تا در این سس جشن بگیرید. همچنین با گوشت خوک یا سبزیجات ریشه ای ساده ریخته خوب است.
    02 از 06
    سریع فریزر تمشک تمشک خام
    ساندویچ باگت مرغ ، زغال اخته و نارنجی دلپذیر با گل خورده

    sonjayounger / گتی ایماژ

    این غذای رنگارنگ و تیز رنگ در کنار غذاهای کنار تعطیلات فوق العاده است و تغییر طراوت از سس زغال اخته معمولی پخته شده است. پرتقال یک جفت طعم کلاسیک با زغال اخته است و سیب یک کنتراست بافت زیبا و ترد را اضافه می کند.
    03 از 06
    نحوه تمیز کردن زغال اخته در یک خشکبار
    زغال اخته خشک

    لو رابرتسون / گتی ایماژ

    کرن بری خشک ، که به آن "جلبک" نیز می گویند ، به خودی خود یا در سالادها با گرانول یا ماست عالی هستند ، یا در کلوچه ها و سایر کالاهای پخته شده قرار می گیرند. ساخت آنها در خانه بسیار آسان است ، اما چند مرحله وجود دارد که باید قبل از خشک کردن آنها بردارید.
    04 از 06
    نحوه خشک کردن زغال اخته - روش اجاق گاز
    دو کاسه نزدیک زرشک خشک و تازه

    Westend61 / گتی ایماژ

    زغال اخته آسان ترین برای تهیه در یک ماده کم آب بدن است ، اما می توان آن را با موفقیت در اجاق خود خشک کرد. از اینها به عنوان میان وعده ، در کالاهای شیرین پخته یا در بالای سالادها لذت ببرید.
    05 از 06
    بهترین راه برای یخ زدن زغال اخته
    کران بری

    کلی سلین / گتی ایماژ

   کرن بری منجمد درست و همچنین تازه در سس های زغال اخته کار کرده و لذت می برد. و اگر آنها را با استفاده از روشی که من برای به اشتراک گذاشتن آنها یخ می زنید ، آنها را فریز کنید ، به جای اینکه با هم جمع شوند ، در کیسه یا ظرف فریزر خود سست می شوند. این مهم است زیرا به این معنی است که می توانید دقیقاً مقدار زغال اخته مورد نیاز یک دستور تهیه را از آن خارج کنید.
    06 از 06
    دستور العمل کامل سس زغال اخته آسان
    آشپزی سس زغال اخته برای کریسمس یا شکرگذاری

    لیزا مک کارل / گتی ایماژ

    این سس کامل زغال اخته خوشمزه فقط چند دقیقه طول می کشد. از دوازده اونس زغال اخته استفاده می کند ، این مقدار موجود در بیشتر کیسه های زغال اخته تجاری فروخته شده است. اما این دستور العمل از 25٪ شکر کمتر از آنچه در بیشتر دستور العمل های بسته بندی خواسته شده است استفاده می کند. نتیجه همان رنگی اما سالم تر است و شما بیشتر از عطر و طعم طبیعی میوه آن را مزه می کنید.


تعطیلات Cranberry-Crunch نارنجی



Cranberry Crunch یک کلوپ نوار شگفت انگیز است که در هر زمان از سال قابل ارائه است. شما یک انتخاب دارید. شما ممکن است زغال اخته را که از این دستور غذای زیر استفاده می کند ، لذت ببرید و یا می توانید از سس Jellied یا Whole Berry Cranberry خریداری شده در فروشگاه استفاده کنید. ما ترجیح می دهیم کل کل کوکی ها را کاملاً از مواد خانگی درست کنیم ، اما اگر مدت زمان کم باشد . ما به شما نمی گوییم که آیا شما نمی گویید.

هر گونه زغال اخته باقیمانده را در یخچال نگه دارید. میله های Crunch Cranberry Crunch را در یک ظرف هوایی نگه دارید. یخچال کردن آنها لازم نیست.
عناصر

    برای Cranberry Relish:
    2 پرتقال متوسط ​​(شسته شده)
    12 کیسه زغال اخته کیسه های تازه (شستشو و تخلیه)
    2 فنجان شکر
    1/2 قاشق چای خوری دارچین زمین
    برای میله ها:
    1 1/2 فنجان جو نورد نان نشده
    1/2 فنجان آرد
    3/4 فنجان قند قهوه ای (بسته بندی شده)
    1/3 فنجان کره (سرد)

مراحل ساخت
آرامش زغال اخته را درست کنید:

    مواد لازم را جمع کنید.

    در اوایل روز ، پرتقال های بدون برش را به چهارم برش دهید.

    دانه ها را بردارید.

    پرتقال و زغال اخته را درون یک پردازنده مواد غذایی قرار دهید.

    هنگام پردازش ، شکر را اضافه کنید.

    تا یک ساعت قبل از برنامه ریزی برای تهیه این شیرینی کوکی ، در یخچال قرار دهید.

نوار کوکی را درست کنید:

    مواد لازم را جمع کنید.

    فر را از قبل گرم کنید تا 350 درجه فارنهایت.

    یک قابلمه هشت عیار مربعی را چرب کنید.

    در یک کاسه ، جو دوسر ، آرد و شکر قهوه ای را با هم مخلوط کنید. کره را خرد کنید تا خوب و خرد شود.

    نیمی از این مخلوط را در قابلمه آماده قرار دهید.

    با دقت با پوسته زیرین همراه با 1 فنجان * میل زغال اخته ** پخش کنید.

    لایه زغال اخته را با مخلوط خرده خرد باقی بمانید.

    این ترد برنج را 45 دقیقه بپزید.

    این غذای خوشمزه که با بستنی گرم سرو شده را سرو کنید.

    لذت بردن!

دستور العمل تغییرات

    به جای اینکه سس زغال اخته را خودتان درست کنید ، از موارد زیر 1 عدد سس (تمشک 16 اونسی) Jellied یا Whitry Berry Cranberry استفاده کنید.

نکات

میله های Crunch Cranberry Crunch را در یک ظرف هوایی نگه دارید.

این کوکی ها همچنین مطابق با درجه حرارت اتاق ، طعم خوبی دارند

چگونه کرن بری را فریز کنیم

کرن بری در فصل پاییز و زمستان به فصل می رسد و زغال اخته های تازه به زیبایی منجمد می شوند. این که آیا شما برای تعطیلات کیسه های زیادی خریداری کرده اید یا تصمیم به انبار کردن آن گرفته اید ، یخ زدن به شما امکان می دهد در حالی که از خوردن دستور العمل های زغال اخته تازه در تمام طول سال لذت می برید ، طعم شیرین و رنگ روشن آن را ضبط کنید.

کرن بری تازه می تواند تا چهار هفته در یخچال بماند. هنگامی که به طور صحیح در فریزر ذخیره شد ، می توانید آن را تا یک سال کامل افزایش دهید. زغال اخته منجمد درست و همچنین تازه در سس زغال اخته و شیرینی کار می کند و در کالاهای پخته شده مزیت خاصی دارد.
چگونه قره قاط ها را یخ بزنیم

انجماد زغال اخته آسان است. این روش اطمینان می دهد که زغال اخته های انفرادی به جای جمع شدن در کیسه فریزر یا ظرف ، سست می شوند. این مهم است زیرا به شما امکان می دهد مقدار دقیق زغال اخته مورد نیاز یک دستور غذا را بردارید.

    زغال اخته را زیر آب سرد بشویید و بگذارید در یک سس تخلیه شود.
    انواع تمشک را مرتب کنید. مواردی را که شکوفا ، قارچ یا سبز هستند ، حذف و کمپوست یا دور ریخته و از آن دور کنید. در عین حال ، از هر نوع ساقه جدا شده و خلاص شوید.
    زغال اخته ها را روی قابلمه ای بریزید و بگذارید حدود 15 دقیقه هوا خشک شود.
   کرن بری را به صورت یک لایه بر روی یک ورقه پخت ، ژله رول ژله یا ظرف مشابه آن پخش کنید. از یک طرف در کنار هم استفاده کنید تا مطمئن شوید که روی زمین یا در حالت فریزر نمی چرخند.
    زغال اخته را به مدت 2 تا 8 ساعت در فریزر ، بدون پرده قرار دهید. ممکن است در کمتر از 2 ساعت کاملاً یخ نزنند. اگر بیش از 8 ساعت آنها را ترک کنید ، آنها فریزر می شوند.
    زغال اخته منجمد را به کیسه های فریزر یا ظروف منتقل کنید. درز را بپوشانید و یا پوشانده و فوراً آنها را دوباره داخل فریزر قرار دهید. زغال اخته منجمد تا مدت یک سال در کیسه ها یا ظروف تمیز نگه داشته می شود

با استفاده از زغال اخته منجمد

در دستور العمل های سس کرن بری به طور معمول از 12 اونس میوه استفاده می شود ، این مقدار در بیشتر کیسه های زغال اخته فروخته شده در فروشگاه های مواد غذایی است. اگر می دانید که زغال اخته منجمد شما به سس تبدیل شده است ، شاید بتوانید انواع توت ها را در دسته های 12 اونسی ذخیره کنید. بدون مقیاس آشپزخانه ، 3 1/2 فنجان زغال اخته را اندازه بگیرید.

نیازی نیست قبل از استفاده در دستور العمل ، زغال اخته منجمد را ذوب کنید. آنها در کلوچه ، نان سریع و سایر محصولات پخته شده بهتر از انواع توت های تازه هستند زیرا در هنگام پخت و پز گرما می کنند. همچنین ، رنگ آنها به همان اندازه خون وارد غذا نمی شود.

علاوه بر سس ها ، شیرینی های غذایی و مواد شیرینی پخته شده ، زغال اخته منجمد در انواع دستور العمل ها به خوبی عمل می کند. آنها را به پنکیک اضافه کنید یا آنها را درون اسموتی ، سس سالاد یا نخود خرد کنید.

زغال اخته های کامل نیز نوشیدنی های زیبایی برای نوشیدنی ها ایجاد می کنند ، به خصوص آنهایی که از آب کرن بری مانند جهان وطنی استفاده می کنند. از آنجا که یخ زده اند ، یخ آنها دو برابر می شود و نوشیدنی شما را کمی سردتر و بدون رقیق نگه می دارد.

زغال اخته منجمد همچنین می تواند ذوب شود ، کم آب شود و به "جگر" تبدیل شود. اگر در فصل زغال اخته خود را خیلی شلوغ می کنید ، فریب بسیار خوبی است ، اما چند ماه بعد وقت بیشتری داشته باشید. آنها یک میان وعده عالی درست می کنند و یا از آن در گرانول ، ماست و انواع دستور العمل ها استفاده می کنند.

نحوه تمیز کردن کرن بری تازه

کرن بری و عفونت
کرن بری میوه ای کمی ترش است که ممکن است با پاییز در آن ارتباط داشته باشید. به گفته مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری ، یک نیم فنجان زغال اخته خام حاوی حدود 20 کالری ، 2 گرم فیبر رژیم غذایی و 10 درصد از ویتامین C مورد نیاز شما در روز است. زغال اخته یک میوه همه کاره است که می توانید از آن به صورت خام ، خشک یا استفاده در کالاهای پخته استفاده کنید. خشک شدن زغال اخته یک راه خوب برای حفظ میوه برای مصرف مدت ها بعد از پایان فصل رشد زغال اخته است.

مرحله 1
.

تازه ترین کرن بری ممکن را انتخاب کنید. پسوند دانشگاه ایالتی واشنگتن توصیه می کند زغال اخته هایی را که قرمز روشن یا "زرد مایل به قرمز" هستند انتخاب کنید. زغال اخته ها را کمی فشار دهید تا مطمئن شوید محکم و چروک نشده باشند. زغال اخته نرم و چروکیده نشان می دهد که تازه نیست. زغال اخته را در یخچال نگهداری کنید تا زمانی که آماده خشک کردن آنها باشید.
گام 2
.

کرن بری را کاملا و به آرامی بشویید تا از آسیب رساندن به میوه جلوگیری کنید. از 12 اونس استفاده کنید کیک زغال اخته تا 2 ربع آب. یک گلدان بزرگ را روی اجاق گاز بگذارید و آب را به جوش بیاورید. زغال اخته های شسته شده را درون یک کاسه ریخته و آب جوش را روی آن زغال اخته ها بریزید. کاسه را در مکانی امن قرار دهید و بگذارید زغال اخته ها بنشینند. وقتی پوسته ها جمع می شوند ، به طور کلی در چند دقیقه ، انواع توت ها آماده هستند.
مرحله 3
.

آب آن را تخلیه کرده و انواع توت ها را با شکر یا دریزاب با شربت ذرت بپاشید. اگر نمی خواهید زغال اخته شیرین شده ، این مرحله را فراموش نکنید. زغال اخته را به صورت یک لایه روی ورق کوکی ریخته و به مدت دو ساعت در فریزر قرار دهید. دانشگاه ایالتی واشنگتن می گوید روند یخ زدن به توت ها سریعتر خشک می شود.
مرحله 4
.

آب بدن خود را مطابق دستورالعمل سازنده تنظیم کنید. انواع توت ها را به صورت یک لایه روی ورقه دهیدراتور قرار دهید و اجازه دهید تا پردازش شود. زغال اخته را بعد از 10 ساعت مزه دار کنید. به دنبال انواع توت هایی باشید که مانند کشمش جویدنی و خشک باشد.
مرحله 5
.

Deanna DeLong ، نویسنده کتاب ، "چگونه غذاها را خشک کنیم" می گوید ، از اجاق خود برای خشک کردن زغال اخته استفاده کنید ، در صورت عدم دهیدراته کننده بدن هستید. همین روال را دنبال کنید ، اما انواع توت ها را در ورقه کوکی که با کاغذ перга پوشانده شده است ، قرار دهید. فر خود را به مدت 10 دقیقه به 350 درجه فارنهایت روشن کنید ، سپس آن را خاموش کنید. زغال اخته های خود را درون فر قرار دهید و بگذارید یک شبه یا تا زمانی که خشک شود خشک شود.
مرحله 6
.

DeLong توصیه می کند که زغال اخته های تازه خشک شده خود را در فریزر یا یخچال و فریزر ذخیره کنید. زغال اخته به بهترین وجه در هنگام نگه داشتن در فریزر و به دور از نور ، طراوت و مواد مغذی خود را حفظ می کند. زغال اخته را درون یک ظرف فریزر قرار دهید تا از سوختگی فریزر جلوگیری شود. اجازه دهید تا زغال اخته خشک قبل از ترکیب در کالاهای پخته شده به دمای اتاق بیاید.
چیزهایی که شما نیاز دارید

    کرن بری

    اب

    گلدان

    شربت شکر یا ذرت (اختیاری)

    ورق کوکی

    دهیدراتور

    اجاق گاز (اختیاری)

    ظرف ایمن فریزر

نکته

از کرن بری را در مخلوط دنباله یا به عنوان میان وعده استفاده کنید.

زغال اخته های خود را قبل از ذخیره کردن در 1/4 لیوان تقسیم کنید.

سالادهای تازه را با زغال اخته خشک کنید.
هشدار

در صورت تماشای کالری دریافتی خود ، از افزودن شیرین کننده خودداری کنید.

آیا می توانید کرن بری تازه را بدون پختن آنها بخورید؟
در حالی که ما اغلب کرن بری را به عنوان ماده ای در سس زغال اخته یا کالاهای پخته شده پاییز و زمستان فکر می کنیم ، در واقع می توانید کرن بری تازه و خام میل کنید. زغال اخته مزایای سلامتی زیادی دارد ، از جمله غلظت بالای آنتی اکسیدان ها.
کاسه پر از کرن بری
کرن بری تازه و خام می تواند یک افزودنی خوشمزه برای انواع وعده های غذایی باشد.
اعتبار: Boris SV / Moment / GettyImages
نکته

زغال اخته های تازه و تازه حاوی بیشتر خواص تقویت کننده سلامتی آنها هستند ، اما هنگام مصرف در آن حالت کاملاً لکه دار هستند. سعی کنید از آنها برای طعم دادن غذاهایی مانند سالاد و خوشمزه استفاده کنید.

از زغال اخته خام در انواع غذاها استفاده کنید تا طعم ترش ، طعم تازه را به سالادها ، شلغم ها و سایر دستور العمل های زغال اخته اضافه کنید.

بیشتر بخوانید: سنگهای قهوه ای بلغور جو دوسر
با زغال اخته خام آشنا شوید

طبق آمار دانشگاه ایالتی داکوتای جنوبی ، 60 درصد کل زغال اخته های مصرفی در ایالات متحده در ویسکانسین رشد می کنند. در طول پاییز ، کیسه های توت قرمز روشن در قفسه های فروشگاه ظاهر می شوند. گوشت داخلی توت کم رنگ است و حتی ممکن است بعضی مواقع زغال اخته های سفید موجود باشد.

در حالی که بیشتر ما برای پختن زغال اخته پخته شده استفاده می کنیم ، ترکیب توت های خام یا 100 درصد آب زغال اخته در رژیم غذایی شما یک روش ایده آل برای افزایش مصرف آنتی اکسیدان های ارزشمند است.

شما می توانید از زغال اخته خام برای اضافه کردن طعم ترش به طعم های تازه و سالادها استفاده کنید و یا آنها را شیرین کنید تا طعم ترش طبیعی آنها کم شود. با ترکیب زغال اخته های تازه ، سیب ، پرتقال و شکر ، یک غذای خوشمزه درست کنید.

در صورت دلخواه ، پنجه ، گراند مارییر یا شربت افرا اضافه کنید. در یک چرخ گوشت یا یک پردازنده مواد غذایی با هم پردازش کنید. با بوقلمون و یا حتی به عنوان پخش روی بیسکویت ، پنکیک یا اس سرو کنید.
آنها را شیرین کنید

زغال اخته خیلی غلیظ است که بیشتر مردم بخواهند آنها را از دست بگیرند ، اما می توانید آنها را شیرین کرده و از آنها به همراه سایر میوه ها در یک سالاد میوه استفاده کنید یا یک مشت کوچک را داخل یک اسموتی ملایم شیرین کنید.

زغال اخته ها را خرد کرده و به همراه شکر بریزید ، اگر ترجیح می دهید طعم شیرین تری را ترجیح دهید به مدت کوتاهی صاف کنید. برای داشتن یک صبحانه سالم سعی کنید زغال اخته های شیرین شده شیرین را به ماست ریخته و یا حتی مقداری از آن را بالای غلات صبحانه خود بریزید.

در گسترش و شلغمهای زغال اخته و یا استفاده از زغال اخته تازه شیرین شده در دستور العمل های زغال اخته خود آزمایش کنید. اگر ترجیح می دهید از شکر خودداری کنید ، انواع شیرینی توت ها را با شربت آگاو طبیعی ، استویا یا یک شیرین کننده مصنوعی امتحان کنید.

بیشتر بخوانید: چگونه مقدار مناسب کرن بری خشک می تواند مزایای سلامتی زیادی را ارائه دهد
مزایای زغال اخته را بدانید
خواص کرن بری
زغال اخته های تازه و خام ، کلیه فیتوشیمیایی ها و خاصیت آنتی اکسیدانی خود را که فواید سلامتی برای انسان دارند حفظ می کند. با این حال ، براساس مقاله ای که در نوامبر 2013 توسط پیشرفت در تغذیه منتشر شده است ، پردازش زغال اخته به میوه یا آب میوه خشک میزان فیتوشیمیایی آنها را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.

بسیاری ادعا کرده اند که زغال اخته ممکن است در برابر عفونت های دستگاه ادراری محافظت کند ، اما تحقیقات برای حمایت از این ادعا بی نتیجه است. زغال اخته همچنین خاصیت ضد ویروسی و ضد باکتریایی دارد. استفاده از زغال اخته خام در رژیم غذایی شما یکی از بهترین راه ها برای استفاده از تمام انواع توت های کوچک است.

با این حال ، محصولات زغال اخته مانند آب زغال اخته می توانند با داروهای خاصی تداخل داشته باشند. به عنوان مثال ، طبق کلینیک مایو ، افرادی که داروهای رقیق کننده خون مصرف می کنند ، نباید آب زغال اخته بنوشند.